Rollos de Res Envueltos en Tocino con Huevos de Codorniz

Name: Rollos de Res Envueltos en Tocino con Huevos de Codorniz
Total time: 45 min
Ingredients: 300g carne molida de res; 4 tajadas grandes tajadas de tocino; 5 huevos de codorniz; 1 cucharada salsa de soja; 1 cucharadita vino de cocina; 1 cucharada almidón de maíz; 1 cucharadita jengibre picado; al gusto sal; una pizca pimienta negra; para untar aceite vegetal

Tierno res enrollada con cremosos huevos de codorniz, envuelta en tocino ahumado. Este plato ofrece capas de sabor y textura en cada bocado.

45 min

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Rollos de Res Envueltos en Tocino con Huevos de Codorniz

Historia

Estos satisfatorios rollos hacen un impresionante aperitivo o plato principal. El tapete de bambú ayuda a crear un rollo apretado y parejas.

Ingredientes

carne molida de res 300g

tajadas de tocino 4 tajadas grandes

huevos de codorniz 5

salsa de soja 1 cucharada

vino de cocina 1 cucharadita

almidón de maíz 1 cucharada

jengibre picado 1 cucharadita

sal al gusto

pimienta negra una pizca

aceite vegetal para untar

Instrucciones

Mezclar la carne

Combina la carne molida de res con la salsa de soja, el vino de cocina, el almidón de maíz, el jengibre, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que todo esté bien incorporado y la mezcla se mantenga junta nicely.

Dar forma a la capa de carne

Coloca una hoja de plástico sobre un tapete de bambú. Extiende la mezcla de carne de manera uniforme en una capa delgada y rectangular, más o menos del tamaño de las tajadas de tocino. Con cuidado, coloca los huevos de codorniz en una línea a lo largo de un borde de la carne.

Crear el primer rollo

Levanta suavemente el plástico y enrolla la carne alrededor de los huevos, usando el tapete para apretar el rollo. Reserva y repite si haces rollos adicionales.

Envolver con tocino

Coloca otra hoja de plástico sobre el tapete. Organiza las tajadas de tocino una al lado de la otra, ligeramente superpuestas. Coloca el rollo de carne con la unión hacia abajo sobre el tocino. Enrolla todo juntos firmemente, asegurando que el tocino cubra completamente la carne.

Vaporizar y terminar

Cocina al vapor los rollos envueltos por unos 15 minutos hasta que estén completamente cocidos. Para un acabado crujiente, fríe los rollos en un poco de aceite hasta que el tocino se dore y caramelice. Corta en rodajas y sirve caliente.