Суп из бамбуковых побегов и свиных рёбер

Name: Суп из бамбуковых побегов и свиных рёбер
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: по вкусу Свежие бамбуковые побеги; по вкусу Свиные рёбра; по необходимости Вода; по необходимости Приправы и ароматические добавки

Прозрачный и согревающий суп из свежих бамбуковых побегов и свиных рёбер, вскипячённый для удаления примесей и затем томлёный до мягкости.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Суп из бамбуковых побегов и свиных рёбер

Ингредиенты

Свежие бамбуковые побеги по вкусу

Свиные рёбра по вкусу

Вода по необходимости

Приправы и ароматические добавки по необходимости

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Очистите бамбуковые побеги, промойте их и нарежьте на маленькие кусочки. Тщательно промойте свиные рёбра.

Бланширование рёбер

Поместите рёбра в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды. Доведите до кипения на сильном огне и варите несколько минут, пока кровавая пена не поднимется на поверхность.

Очистка и повторное приготовление

Достаньте рёбра из кастрюли и выбросьте воду. Наполните кастрюлю чистой водой и добавьте бланшированные рёбра и подготовленные бамбуковые побеги для томления.