竹の子と豚バラ肉のスープ
新鮮な竹の子と豚のリブ肉を使用した、透明で温かみのあるスープです。 불순물을 제거한 후 부드러워질 때까지 끓입니다.
材料
新鮮な竹の子
適量
豚のリブ肉
適量
水
適量
調味料と香味野菜
適量
作り方
1
材料の準備
竹の子の皮を剥き、洗干净して小さく切ります。豚のリブ肉을 충분히 씻어줍니다.
2
リブ肉の下茹で
リブ肉を鍋に入れ、適量の水を上加えます。強火で沸騰させ、血沫が上がるまで数分茹でます.
3
洗って再開
リブ肉を鍋から取り出し、茹で汁を捨てます。鍋に清潔な水を入れ、下茹でしたリブ肉と準備した竹の子を加えてコトコト茹でます.
