Лапша из гречки в стиле BBQ

Name: Лапша из гречки в стиле BBQ
Total time: 1 h
Ingredients: 200 г сушеная гречневая лапша (или стеклянная лапша); 4 шт. зубчики чеснока, измельченные; 2 ст. ложки чесночный соус чили; 1 ст. ложка устричный соус; 1 ч. ложка порошок чили; 1 ст. ложка светлый соевый соус; 1 ч. ложка темный уксус; 1/2 ч. ложки темный соевый соус; 1 ч. ложка молотый тмин; 1 ч. ложка сахар; 1/2 ч. ложки соль; 1/2 ч. ложки куриный бульонный порошок; 3 ст. ложки кукурузный крахмал; 2 ст. ложки растительное масло

Нежная гречневая лапша, заправленная богатым копченым соусом с теплым чесноком и ароматным тмином. Это быстрое обжаривание готовится меньше чем за час и дарит яркий вкус гриля без использования мангала.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

История

Эти жевательные гречневые лапши прекрасно впитывают пикантный соус. Сочетание чеснока, перца чили и тмина создает тот самый классический вкус шашлыка, который вы так любите.

Ингредиенты

сушеная гречневая лапша (или стеклянная лапша) 200 г

зубчики чеснока, измельченные 4 шт.

чесночный соус чили 2 ст. ложки

устричный соус 1 ст. ложка

порошок чили 1 ч. ложка

светлый соевый соус 1 ст. ложка

темный уксус 1 ч. ложка

темный соевый соус 1/2 ч. ложки

молотый тмин 1 ч. ложка

сахар 1 ч. ложка

соль 1/2 ч. ложки

куриный бульонный порошок 1/2 ч. ложки

кукурузный крахмал 3 ст. ложки

растительное масло 2 ст. ложки

Инструкции

Замочите лапшу

Положите сушеную гречневую лапшу в большую миску. Залейте теплой водой и замочите на 40 минут до размягчения. Слейте воду и отожмите лишнюю влагу.

Приготовьте соус

В небольшой миске смешайте соевый соус, темный уксус, темный соевый соус, молотый тмин, сахар, соль и куриный порошок. В другой миске размешайте кукурузный крахмал с таким же количеством воды, чтобы получить жидкую смесь.

Обжарьте ароматные ингредиенты

Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте порошок чили, чесночный соус чили и устричный соус. Готовьте еще одну минуту, постоянно помешивая.

Тушите и загустите

Добавьте 1 стакан кипятка в вок. Влейте приготовленный соус с приправами и доведите до легкого кипения. Тонкой струйкой влейте смесь кукурузного крахмала, помешивая, и готовьте, пока соус не загустеет до глянцевой консистенции.

Завершите блюдо

Добавьте замоченную лапшу в соус. Перемешайте и тушите 3–4 минуты, пока лапша не покроется соусом и не впитает вкус. Снимите с огня и подавайте сразу.