Fideos de trigo sarraceno estilo BBQ

Name: Fideos de trigo sarraceno estilo BBQ
Total time: 1 h
Ingredients: 200g fideos de trigo sarraceno secos (o fideos de celofán); 4 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas salsa de ajo y chile; 1 cucharada salsa de ostras; 1 cucharadita chile en polvo; 1 cucharada salsa de soja ligera; 1 cucharadita vinagre oscuro; 1/2 cucharadita salsa de soja oscura; 1 cucharadita comino en polvo; 1 cucharadita azúcar; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pollo en polvo; 3 cucharadas maicena; 2 cucharadas aceite vegetal

Tender fideos de trigo sarraceno salteados en una rica salsa ahumada con ajo tibio y comino aromático. Este salteado rápido está listo en menos de una hora y ofrece grandes sabores a BBQ sin la parrilla.

1 h 0 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Estos fideos masticables de trigo sarraceno absorben la salsa salada maravillosamente. La combinación de ajo, chile y comino crea ese sabor clásico a kebab a la parrilla que te encanta.

Ingredientes

fideos de trigo sarraceno secos (o fideos de celofán) 200g

dientes de ajo, picados 4

salsa de ajo y chile 2 cucharadas

salsa de ostras 1 cucharada

chile en polvo 1 cucharadita

salsa de soja ligera 1 cucharada

vinagre oscuro 1 cucharadita

salsa de soja oscura 1/2 cucharadita

comino en polvo 1 cucharadita

azúcar 1 cucharadita

sal 1/2 cucharadita

pollo en polvo 1/2 cucharadita

maicena 3 cucharadas

aceite vegetal 2 cucharadas

Instrucciones

Remojar los fideos

Coloca los fideos de trigo sarraceno secos en un bol grande. Cúbrelos con agua tibia y déjalos en remojo durante 40 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y exprime el exceso de agua.

Preparar la salsa

En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre oscuro, la salsa de soja oscura, el comino en polvo, el azúcar, la sal y el pollo en polvo. En otro bol, revuelve la maicena con partes iguales de agua para hacer una mezcla espesa.

Rehogar las aromáticas

Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que sea fragante. Agrega el chile en polvo, la salsa de ajo y chile y la salsa de ostras. Cocina durante otro minuto, removiendo constantemente.

Cocer y espesar

Agrega 1 taza de agua hirviendo al wok. Vierte la salsa de condimentos mezclada y lleva a un hervor suave. Agrega lentamente la mezcla de maicena mientras remueves, cocinando hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia brillante.

Terminar el plato

Agrega los fideos remojados a la salsa. Saltea y remueve durante 3-4 minutos hasta que los fideos estén bien cubiertos y hayan absorbido los sabores. Retira del fuego y sirve inmediatamente.