Tender fideos de trigo sarraceno salteados en una rica salsa ahumada con ajo tibio y comino aromático. Este salteado rápido está listo en menos de una hora y ofrece grandes sabores a BBQ sin la parrilla.
Estos fideos masticables de trigo sarraceno absorben la salsa salada maravillosamente. La combinación de ajo, chile y comino crea ese sabor clásico a kebab a la parrilla que te encanta.
Coloca los fideos de trigo sarraceno secos en un bol grande. Cúbrelos con agua tibia y déjalos en remojo durante 40 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y exprime el exceso de agua.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre oscuro, la salsa de soja oscura, el comino en polvo, el azúcar, la sal y el pollo en polvo. En otro bol, revuelve la maicena con partes iguales de agua para hacer una mezcla espesa.
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que sea fragante. Agrega el chile en polvo, la salsa de ajo y chile y la salsa de ostras. Cocina durante otro minuto, removiendo constantemente.
Agrega 1 taza de agua hirviendo al wok. Vierte la salsa de condimentos mezclada y lleva a un hervor suave. Agrega lentamente la mezcla de maicena mientras remueves, cocinando hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia brillante.
Agrega los fideos remojados a la salsa. Saltea y remueve durante 3-4 minutos hasta que los fideos estén bien cubiertos y hayan absorbido los sabores. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
