Noodles au Sarrasin Style BBQ

Name: Noodles au Sarrasin Style BBQ
Total time: 1 h
Ingredients: 200g nouilles de sarrasin séchées (ou nouilles de cellophane); 4 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe sauce chili à l'ail; 1 cuillère à soupe sauce huitre; 1 cuillère à café piment en poudre; 1 cuillère à soupe sauce soja claire; 1 cuillère à café vinaigre noir; 1/2 cuillère à café sauce soja foncée; 1 cuillère à café cumin en poudre; 1 cuillère à café sucre; 1/2 cuillère à café sel; 1/2勺咖啡 powder de poulet; 3 cuillères à soupe féculaire de maïs; 2 cuillères à soupe huile végétale

Tendres nouilles de sarrasin mélangées à une sauce riche et fumée à l'ail chaud et au cumin aromatique. Cette sauté rapide se prépare en moins d'une heure et offre de grandes saveurs BBQ sans le grill.

1 h 0 min

Facile

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Histoire

Ces nouilles de sarrasin mâchouillables absorbent magnifiquement la sauce savoureuse. La combinaison d'ail, de piment et de cumin crée ce goût classique de kebab grillé que vous aimez.

Ingrédients

nouilles de sarrasin séchées (ou nouilles de cellophane) 200g

gousses d'ail hachées 4

sauce chili à l'ail 2 cuillères à soupe

sauce huitre 1 cuillère à soupe

piment en poudre 1 cuillère à café

sauce soja claire 1 cuillère à soupe

vinaigre noir 1 cuillère à café

sauce soja foncée 1/2 cuillère à café

cumin en poudre 1 cuillère à café

sucre 1 cuillère à café

sel 1/2 cuillère à café

powder de poulet 1/2勺咖啡

féculaire de maïs 3 cuillères à soupe

huile végétale 2 cuillères à soupe

Instructions

Tremper les nouilles

Placez les nouilles de sarrasin séchées dans un grand bol. Couvrez d'eau tiède et laissez tremper pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et essorez l'excès d'eau.

Préparer la sauce

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre noir, la sauce soja foncée, le cumin en poudre, le sucre, le sel et le powder de poulet. Dans un autre bol, mélangez la fécule de maize avec la même quantité d'eau pour obtenir un mélange épais.

Revaloriser les aromates

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez le piment en poudre, la sauce chili à l'ail et la sauce huitre. Cuisez encore une minute en remuant constamment.

Laisser mijoter et épaissir

Ajoutez 1 tasse d'eau bouillante au wok. Versez la sauce assaisonnée mélangée et portez à légère ébullition. Versez lentement le mélange de fécule de maïs en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et deviennent brillante.

Terminer le plat

Ajoutez les nouilles trempées à la sauce. Mélangez et remuez pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées et aient absorbé les saveurs. Retirez du feu et servez immédiatement.