Говяжья грудинка в глиняном горшке

Name: Говяжья грудинка в глиняном горшке
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 г говяжья грудинка (нарезанная, бланшированная в кипящей воде 5 минут, затем откинутая на дуршлаг); 250 г салат-латук (вымытый и нарезанный кусочками); 10 красные финики; 25 г сушёная соевая кожура (фу чжу); имбирь, для обжаривания, несколько ломтиков; 1 ч.л. измельчённый чеснок, для обжаривания; 1 корица (кора); устричный соус, для приправы, по вкусу; лёгкий соевый соус, для приправы, по вкусу; сахар, для приправы, по вкусу; кулинарное вино, для приправы, по вкусу; соль, для приправы, по вкусу; зелёный лук, нарезанный кусочками, по вкусу; 2 столовые ложки масло; 4 чашки вода

Тушёную говяжью грудинку с салатом, тофу-кожей и другими ингредиентами готовить до мягкости и насыщенного вкуса.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говяжья грудинка (нарезанная, бланшированная в кипящей воде 5 минут, затем откинутая на дуршлаг) 300 г

салат-латук (вымытый и нарезанный кусочками) 250 г

красные финики 10

сушёная соевая кожура (фу чжу) 25 г

имбирь, для обжаривания несколько ломтиков

измельчённый чеснок, для обжаривания 1 ч.л.

корица (кора) 1

устричный соус, для приправы по вкусу

лёгкий соевый соус, для приправы по вкусу

сахар, для приправы по вкусу

кулинарное вино, для приправы по вкусу

соль, для приправы по вкусу

зелёный лук, нарезанный кусочками по вкусу

масло 2 столовые ложки

вода 4 чашки

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте говяжью грудинку, бланшируйте её в кипящей воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Вымойте салат-латук и нарежьте кусочками.

Обжаривание и тушение

Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле и обжаривайте имбирь и измельчённый чеснок до появления аромата. Добавьте говяжью грудинку, салат-латук и сушёную соевую кожуру, хорошо перемешайте, затем переложите всё в глиняный горшок. Влейте 4 чашки воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на слабом огне, пока говяжья грудинка не станет мягкой, около 30 минут. Приправьте по вкусу, украсьте кусочками зелёного лука и подавайте.