소 양지 뚝배기
소고기 양지를 상추, 두부피 및 기타 재료와 함께 천천히 졸여 부드럽고 풍미 있게 익혀주세요.
재료
소 양지 (얇게 썰어, 끓는 물에 5분 동안 데친 후 물기를 빼세요)
300g
상추 (씻어서 조각내기)
250g
대추
10개
건두부피 (두부피)
25g
생강 (볶음용)
약간
다진 마늘 (볶음용)
1작은술
계피
1개
굴소스 (양념용)
맛에 맞게
간장 (양념용)
맛에 맞게
설탕 (양념용)
맛에 맞게
요리주 (양념용)
맛에 맞게
소금 (양념용)
맛에 맞게
대파 (어슷썰기)
맛에 맞게
기름
2스푼
물
4컵
조리 방법
1
재료 준비
소 양지를 얇게 썰어 끓는 물에 5분 동안 데친 후 물기를 빼세요. 상추를 씻어 조각내세요.
2
볶기 및 끓이기
냄비에 기름 2스푼을 두르고 생강과 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 소 양지, 상추, 건두부피를 넣고 잘 섞은 후 뚝배기에 옮겨 담습니다. 물 4컵을 붓고 끓어오르면 불을 줄이고 약 30분 동안 소 양지가 부드러워질 때까지 끓입니다. 맛에 맞게 간을 하고 대파를 올린 후 제공하세요.
