Шварцвальдский пирог
Этот шварцвальдский пирог сочетает шоколад и кислую вишню. Простой, но впечатляющий, он станет идеальным выбором для сердечного жеста.
Ингредиенты
сахар
3/4 стакана
какао-порошок
1/3 стакана
пшеничная мука
2 столовые ложки
молоко
1/3 стакана
сливочное масло (нарезанное кубиками)
1/4 стакана
яйца (слегка взбитые)
2
начинка для вишнёвого пирога (разделить на части)
1 банка (21 унция)
невыпеченная основа для пирога (9 дюймов)
1
Взбитые сливки (по желанию)
Инструкции
1
Приготовление начинки
, в небольшой кастрюле соедините сахар, какао и муку. Влейте молоко и перемешайте до однородности. Добавьте сливочное масло. Готовьте, помешивая, на средне-сильном огне, пока масса не загустеет и не начнёт пузыриться. Убавьте огонь до слабого; готовьте, помешивая, ещё 2 минуты. Снимите с огня. Введите небольшое количество горячей начинки в яйца; перелейте всё обратно в кастрюлю, постоянно помешивая. Добавьте половину начинки для пирога.
2
Выпекание
, вылейте в основу для пирога. Выпекайте при 350°F в течение 35–40 минут, пока начинка почти не застынет. Полностью остудите на решётке.
3
Украшение
, перед подачей выложите сверху оставшуюся начинку для пирога и добавьте взбитые сливки по желанию.
