فطيرة الغابة السوداء
تجمع فطيرة الغابة السوداء بين الشوكولاتة والكرز الحامض. بسيطة لكنها مبهرة، وهي خيار مثالي للفتة الصادقة.
المكونات
سكر
3/4 كوب
كاكاو للطبخ
1/3 كوب
دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملاعق كبيرة
حليب
1/3 كوب
زبدة (مكعبات)
1/4 كوب
بيض (مخفوق خفيفًا)
2
حشوة فطيرة الكرز (مقسمة)
1 علبة (21 أونصة)
قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
1
كريمة مخفوقة (اختياري)
الخطوات
1
تحضير الحشوة
، في قدر صغير، اخلط السكر والكاكاو والدقيق. حرّك مع الحليب حتى يصبح ناعمًا. أضف الزبدة. اطبخ وحرّك على نار متوسطة-عالية حتى يتماسك الخليط ويبدأ بالغليان. خفّف النار إلى هادئة؛ اطبخ وحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين. ارفع عن النار. اخلط كمية صغيرة من الحشوة الساخنة مع البيض؛ ثم أعد الكل إلى القدر مع التحريك المستمر. أضف نصف حشوة الفطيرة.
2
الخبز
، اسكب في قشرة المعجنات. اخبز على حرارة 350°ف لمدة 35-40 دقيقة، حتى تصبح الحشوة شبه متماسكة. اتركها لتبرد تمامًا على رف معدني.
3
التزيين
، قبل التقديم، زيّن بما تبقى من حشوة الفطيرة وأضف الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
