ブラックフォレストパイ
このブラックフォレストパイはチョコレートとタルトチェリーを組み合わせています。シンプルながらも印象的で、心温まるおもてなしにぴったりの一品です。
材料
砂糖
3/4 カップ
ベーキングココア
1/3 カップ
薄力粉
2 大さじ
牛乳
1/3 カップ
バター（角切り）
1/4 カップ
卵（軽く溶いたもの）
2
チェリーパイフィリング（分ける）
1 缶 (21 オンス)
未焼成のパイ生地（9インチ）
1
ホイップクリーム（好みで）
作り方
1
フィリングを作る
、小さな鍋に砂糖、ココア、小麦粉を合わせる。滑らかになるまで牛乳を混ぜ加える。バターを加える。とろみがついて泡立つまで中火〜強火で煮ながらかき混ぜる。弱火に落とし、さらに2分間煮ながらかき混ぜる。火からおろす。少量の熱いフィリングを卵に加え、すばやくかき混ぜながら全部を鍋に戻す。パイフィリングの半分を混ぜ加える。
2
焼く
、パイ生地に流し入れる。350°Fで35〜40分、フィリングがほぼ固まるまで焼く。網の上で完全に冷ます。
3
飾り付け
、提供する前に、残りのパイフィリングを上にのせ、好みでホイップクリームを加える。
