블랙 포레스트 파이
이 블랙 포레스트 파이는 초콜릿과 신맛이 도는 체리를 결합한 파이입니다. 심플하면서도 인상적이어서, 진심을 전하기에 완벽한 선택입니다.
재료
설탕
3/4 cup
코코아 파우더
1/3 cup
중력분
2 tablespoons
우유
1/3 cup
버터 (깍둑썰기)
1/4 cup
계란 (살살 풀기)
2
체리 파이 필링 (나누어 놓은 것)
1 can (21 ounces)
굽지 않은 파시 셸 (9인치)
1
휘핑 토핑 (선택사항)
조리 방법
1
필링 만들기
, 작은 냄비에 설탕, 코코아, 밀가루를 함께 넣으세요. 우유를 넣어 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 버터를 추가합니다. 중불~강불에서 걸쭉해지고 거품이 올라올 때까지 저으며 익힙니다. 약불로 줄이고 2분 더 저으며 익힙니다. 불에서 내립니다. 뜨거운 필링 소량을 계란에 넣어 섞고, 다시 팬에 모두 넣고 계속 저어줍니다. 파이 필링의 절반을 넣어 섞습니다.
2
굽기
, 파시 셸에 붓습니다. 필링이 거의 굳을 때까지 350°F 오븐에서 35-40분 굽습니다. 철망 선반 위에서 완전히 식힙니다.
3
장식하기
, 서빙하기 전에 나머지 파이 필링을 위에 올리고, 원한다면 휘핑 토핑을 추가합니다.
