설탕 발효 반죽 작은 쌍꼬임 과자
황금빛 붉은 외관과 달콤한 맛이 일품인 구운 과자입니다.
재료
설탕 발효 반죽
500 g
덩어리 (지름 1 cm 막대로 밀기)
30 g씩
달걀 노른자 (표면 바르기용)
적당량
조리 방법
1
막대 만들기
설탕 발효 반죽 500 g을 취하여 30 g씩 나누고, 지름 1 cm 막대로 밀어 줍니다.
2
고리 모양 만들기
각 막대를 고리 모양으로 만들어 줍니다.
3
꼬기
다른 한쪽 끝을 고리 위로 교차시켜 꼬아 줍니다.
4
달걀 바르기
달걀 노른자를 표면에 발라 생지를 완성합니다.
5
굽기
베이킹 트레이에 놓고 표면이 황금빛 붉은색이 될 때까지 구워 줍니다.
