Kleine Doppeldrehung aus zuckerfermentiertem Teig
Ein gebackener süßer Leckerbissen mit einer gold-roten Außenseite und einem köstlich süßen Geschmack.
Zutaten
zuckerfermentierter Teig
500 g
Portionen (zu Streifen mit 1 cm Durchmesser rollen)
je 30 g
Eigelb (zum Bestreichen der Oberfläche)
nach Geschmack
Anleitung
1
Streifen rollen
500 g zuckerfermentierten Teig nehmen, in 30 g Portionen teilen und zu Streifen mit 1 cm Durchmesser rollen.
2
Ringe formen
Jeden Streifen zu einem Ring formen.
3
Kreuzen
Das andere Ende über dem Ring kreuzen und verdrehen.
4
Mit Ei bestreichen
Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen, um das Rohprodukt zu formen.
5
Backen
Auf ein Backblech legen und backen, bis die Oberfläche goldrot wird.
