Бланшированные креветки

Name: Бланшированные креветки
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 500 г живые креветки; 10 г зелёный лук; 10 г имбирь; 10 г полоски красного перца чили; щепотка кулинарное вино; щепотка соль; щепотка сахар; щепотка глутамат натрия; щепотка соевый соус; щепотка бульон; щепотка масло

Нежные живые креветки бланшируются и подаются со специальным соусом для макания из зелёного лука, имбиря и перца чили.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

живые креветки 500 г

зелёный лук 10 г

имбирь 10 г

полоски красного перца чили 10 г

кулинарное вино щепотка

соль щепотка

сахар щепотка

глутамат натрия щепотка

соевый соус щепотка

бульон щепотка

масло щепотка

Инструкции

Шаг 1

Разогрейте небольшое количество масла в воке, затем добавьте зелёный лук, имбирь и полоски красного перца чили. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата, влейте бульон и приправьте солью, сахаром, соевым соусом и глутаматом натрия. Перелейте соус в миску и отложите в сторону.

Шаг 2

Добавьте воду в вок и доведите до кипения. Добавьте живых креветок вместе с кулинарным вином, солью и небольшим количеством масла. Как только хвосты креветок начнут сворачиваться, извлеките их и разложите на тарелке. Для подачи очистите панцири и обмакивайте креветки в подготовленный соус.