Бланшированные овощи с вермишелью

Name: Бланшированные овощи с вермишелью
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 бок-чой (вымытый); 2 свежие грибы шиитаке (вымытые); 0.5 морковь (нарезанная толстыми ломтиками декоративным узором, бланшированная в горячей воде для дальнейшего использования); 2 зелёный лук (нарезанный); 2 горсти вермишель (замоченная в воде до размягчения для дальнейшего использования); 5 больших чашек основной соус для тушения (рецепт на стр. 8); Приправа А: кунжутное масло, щепотка

Лёгкая, освежающая вермишель, смешанная со сладкими вкусами свежих овощей — проста в приготовлении.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

бок-чой (вымытый) 2

свежие грибы шиитаке (вымытые) 2

морковь (нарезанная толстыми ломтиками декоративным узором, бланшированная в горячей воде для дальнейшего использования) 0.5

зелёный лук (нарезанный) 2

вермишель (замоченная в воде до размягчения для дальнейшего использования) 2 горсти

основной соус для тушения (рецепт на стр. 8) 5 больших чашек

Приправа А: кунжутное масло щепотка

Инструкции

Подготовка

Вымойте бок-чой и свежие грибы шиитаке; нарежьте зелёный лук; замочите вермишель в воде до размягчения для дальнейшего использования; нарежьте морковь толстыми кусочками декоративным узором и бланшируйте в горячей воде для дальнейшего использования.

Бланширование и перемешивание

Доведите жидкость для тушения до кипения, добавьте морковь, бок-чой, свежие грибы шиитаке и вермишель в бульон и бланшируйте до готовности. Извлеките всё и переложите в миску, посыпьте нарезанным зелёным луком, полейте Приправой А и небольшим количеством соуса для тушения, хорошо перемешайте и подавайте.