Карри с морепродуктами жареный рис

Name: Карри с морепродуктами жареный рис
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g белый варёный рис; 50 g креветки (нарезанные кубиками); 50 g гребешки (нарезанные кубиками); 1 яйцо (взбитое); 12 g морковь (нарезанная кубиками); 12 g лук (нарезанный кубиками); 1 красный перец чили (нарезанный кубиками); 1 зелёный перец чили (нарезанный кубиками); 1 tsp порошок карри; 1/4 tsp мелкая соль; 1/4 tsp сахар; 20 g растительное масло

Экзотический жареный рис с акцентом на карри и морские деликатесы

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

белый варёный рис 300 g

креветки (нарезанные кубиками) 50 g

гребешки (нарезанные кубиками) 50 g

яйцо (взбитое) 1

морковь (нарезанная кубиками) 12 g

лук (нарезанный кубиками) 12 g

красный перец чили (нарезанный кубиками) 1

зелёный перец чили (нарезанный кубиками) 1

порошок карри 1 tsp

мелкая соль 1/4 tsp

сахар 1/4 tsp

растительное масло 20 g

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте креветки, гребешки, морковь, лук и перцы чили небольшими кубиками.

Бланширование

Опустите указанные ингредиенты в кипящую воду, бланшируйте недолго, затем сразу достаньте их шумовкой, хорошо слейте воду и отложите в сторону.

Приготовление яиц

Разогрейте масло в воке, обжарьте нарезанный кубиками лук до появления аромата, затем влейте взбитое яйцо, перемешайте до полной готовности и достаньте из вока.

Обжарка риса

Снова разогрейте масло в воке, добавьте белый рис и обжаривайте, пока зёрна не станут рассыпчатыми и разделёнными. Добавьте подготовленные ингредиенты и все приправы, затем обжаривайте всё вместе равномерно до полного смешивания и насыщенного вкуса.