أرز مقلي بالكاري والمأكولات البحرية

Name: أرز مقلي بالكاري والمأكولات البحرية
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g أرز أبيض مطبوخ; 50 g روبيان (مفروم); 50 g بلح البحر (مفروم); 1 بيض (مخفوق ومقلٍ); 12 g جزر (مفروم); 12 g بصل (مفروم); 1 فلفل حار أحمر (مفروم); 1 فلفل حار أخضر (مفروم); 1 tsp مسحوق الكاري; 1/4 tsp ملح ناعم; 1/4 tsp سكر; 20 g زيت طبخ

أرز مقلي غريب يبرز نكهات الكاري والمأكولات البحرية

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أرز أبيض مطبوخ 300 g

روبيان (مفروم) 50 g

بلح البحر (مفروم) 50 g

بيض (مخفوق ومقلٍ) 1

جزر (مفروم) 12 g

بصل (مفروم) 12 g

فلفل حار أحمر (مفروم) 1

فلفل حار أخضر (مفروم) 1

مسحوق الكاري 1 tsp

ملح ناعم 1/4 tsp

سكر 1/4 tsp

زيت طبخ 20 g

الخطوات

تحضير المكونات

افرم الروبيان وبلح البحر والجزر والبصل والفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة.

السلق

ضع المكونات السابقة في ماء مغلي، واسلقها لفترة قصيرة، ثم أخرجها على الفور وصفّها جيدًا واتركها جانبًا.

خفق البيض

سخّن الزيت في المقلاة، واقلِ البصل المفروم حتى تفوح رائحته، ثم اسكب البيض المخفوق، وقلّبه حتى ينضج بالكامل، ثم أزله من المقلاة.

قلي الأرز

سخّن الزيت في المقلاة مرة أخرى، وأضف الأرز الأبيض وقلّبه حتى تصبح الحبوب مفككة ومنفصلة. أضف المكونات المحضرة وجميع التوابل، ثم قلّب كل شيء معًا بالتساوي حتى يمتزج جيدًا ويكتسب نكهته.