카레 해물 볶음밥
카레와 해산물 풍미가 돋보이는 이국적인 볶음밥
재료
흰 밚
300 g
새우 (다진 것)
50 g
가리비 (다진 것)
50 g
계란 (풀어서 스크램블한 것)
1
당근 (다진 것)
12 g
양파 (다진 것)
12 g
빨간 고추 (다진 것)
1
청고추 (다진 것)
1
카레 가루
1 tsp
고운 소금
1/4 tsp
설탕
1/4 tsp
식용유
20 g
조리 방법
1
재료 준비하기
새우, 가리비, 당근, 양파, 고추를 작은 큐브 모양으로 다져주세요.
2
데치기
위 재료들을 끓는 물에 넣고 잠깐 데친 후 즉시 건져내어 물기를 잘 빼고 따로 두세요.
3
계란 스크램블 만들기
웍에 기름을 두르고 다진 양파를 향이 올라올 때까지 볶다가 풀어둔 계란을 넣고 완전히 익을 때까지 스크램블한 후 웍에서 꺼내세요.
4
밥 볶기
웍에 다시 기름을 두르고 흰 밥을 넣고 밥알이 풀어지고 분리될 때까지 볶습니다. 준비한 재료와 모든 양념을 넣고 골고루 잘 섞이고 맛이 어우러질 때까지 함께 볶아주세요.
