Arroz Frito con Mariscos al Curry

Name: Arroz Frito con Mariscos al Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g arroz blanco cocido; 50 g camarones (cortados en cubos); 50 g vieiras (cortadas en cubos); 1 huevo (batido y revuelto); 12 g zanahoria (cortada en cubos); 12 g cebolla (cortada en cubos); 1 chile rojo (cortado en cubos); 1 chile verde (cortado en cubos); 1 tsp polvo de curry; 1/4 tsp sal fina; 1/4 tsp azúcar; 20 g aceite de cocina

Arroz frito exótico que resalta los sabores del curry y los mariscos

25 min

Fácil

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Ingredientes

arroz blanco cocido 300 g

camarones (cortados en cubos) 50 g

vieiras (cortadas en cubos) 50 g

huevo (batido y revuelto) 1

zanahoria (cortada en cubos) 12 g

cebolla (cortada en cubos) 12 g

chile rojo (cortado en cubos) 1

chile verde (cortado en cubos) 1

polvo de curry 1 tsp

sal fina 1/4 tsp

azúcar 1/4 tsp

aceite de cocina 20 g

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Corte los camarones, vieiras, zanahoria, cebolla y chiles en cubos pequeños.

Blanquear

Sumerja los ingredientes anteriores en agua hirviendo, blanquee brevemente, luego sáquelos inmediatamente, escurra bien y reserve.

Revolver los Huevos

Caliente aceite en un wok, saltee la cebolla cortada en cubos hasta que esté fragante, luego vierta el huevo batido, revuelva hasta que esté bien cocido y retire del wok.

Saltear el Arroz

Caliente aceite en el wok nuevamente, agregue el arroz blanco y saltee hasta que los granos estén sueltos y separados. Agregue los ingredientes preparados y todos los condimentos, luego saltee todo junto de manera uniforme hasta que esté bien combinado y sabroso.