Vegetales blanqueados con fideos

Name: Vegetales blanqueados con fideos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 bok choy (lavado); 2 hongos shiitake frescos (lavados); 0.5 zanahoria (cortada gruesa en patrón decorativo, blanqueada en agua caliente para uso posterior); 2 cebolleta (picada); 2 puñados fideos (remojados en agua hasta ablandar para uso posterior); 5 tazones grandes salsa básica para guisar (ver página 8 para la receta); Condimento A: aceite de sésamo, una pizca

Liviano y refrescante vermicelli mezclado con los sabores dulces de vegetales frescos — fácil de preparar.

25 min

Fácil

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Ingredientes

bok choy (lavado) 2

hongos shiitake frescos (lavados) 2

zanahoria (cortada gruesa en patrón decorativo, blanqueada en agua caliente para uso posterior) 0.5

cebolleta (picada) 2

fideos (remojados en agua hasta ablandar para uso posterior) 2 puñados

salsa básica para guisar (ver página 8 para la receta) 5 tazones grandes

Condimento A: aceite de sésamo una pizca

Instrucciones

Preparación

Lavar el bok choy y los hongos shiitake frescos; picar la cebolleta; remojar los fideos en agua hasta ablandar para uso posterior; cortar la zanahoria en trozos gruesos en un patrón decorativo y blanquear en agua caliente para uso posterior.

Blanquear y mezclar

Llevar el líquido de guisar a ebullición, añadir la zanahoria, el bok choy, los hongos shiitake frescos y los fideos al caldo, y blanquear hasta que estén cocidos. Retirar todo y transferir a un tazón, espolvorear con cebolleta picada, rociar con el Condimento A y una pequeña cantidad de la salsa para guisar, mezclar bien y servir.