براعم الخيزران الشتوي المقلية مع الفطر الطازج

Name: براعم الخيزران الشتوي المقلية مع الفطر الطازج
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 غ براعم الخيزران الشتوي الطازجة (مغسولة ومقطعة); 50 غ فطر المحار (مغسول ومقطع); 1 البصل الأخضر (مغسول ومقطع إلى قطع); الزنجبيل (مغسول، مقطع إلى قطع ومفروم شرائح), حسب الرغبة; المرق, حسب الرغبة; 2 م.ك الملح الناعم; 1 م.ص الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); النشا (مذاب في صلصة التوابل), حسب الرغبة

طبق نباتي خفيف، ذو نكهة رقيقة ولون شاحب، يُحضّر بتحمير فطر المحار مع براعم الخيزران الشتوي.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

براعم الخيزران الشتوي المقلية مع الفطر الطازج

المكونات

براعم الخيزران الشتوي الطازجة (مغسولة ومقطعة) 400 غ

فطر المحار (مغسول ومقطع) 50 غ

البصل الأخضر (مغسول ومقطع إلى قطع) 1

الزنجبيل (مغسول، مقطع إلى قطع ومفروم شرائح) حسب الرغبة

المرق حسب الرغبة

الملح الناعم 2 م.ك

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 1 م.ص

النشا (مذاب في صلصة التوابل) حسب الرغبة

الخطوات

التحضير

اغسل فطر المحار وبراعم الخيزران، ثم قطعهما؛ اغسل البصل الأخضر والزنجبيل، ثم قطع البصل الأخضر إلى قطع وقطع الزنجبيل إلى شرائح.

خلط الصلصة

اخلط البصل الأخضر والزنجبيل والمرق والملح الناعم والغلوتامات أحادية الصوديوم والنشا في وعاء وامزجها معاً لتكوين صلصة التوابل.

القلي السريع

سخن الزيت في مقلاة، أضف براعم الخيزران واقليها سريعاً، ثم أضف فطر المحار واستمر في القلي. اسكب صلصة التوابل وقلّب بسرعة حتى تتغطى المكونات جميعها بالتساوي وتنضج تماماً.