Шарики с бурбоном

Name: Шарики с бурбоном
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Ingredients: 1 1/2 стакана ванильное печенье (крупно измельчённое); 1 1/3 стакана (примерно 5 1/2 унций) измельчённые орехи пекан; 1/3 стакана (2 унции) кусочки полусладкого шоколада; 1 1/4 стакана сахарная пудра (разделённая на части); 2 1/2 столовой ложки какао-порошок без сахара (голландской обработки или американского типа); 2 1/2 столовой ложки кукурузный сироп (светлый или тёмный); 1/3 стакана бурбон

Бурбон-боллы — это насыщенное кондитерское изделие без выпечки, приготовленное с виски бурбон, отличающееся ярким вкусом и нежной текстурой, которые раскрываются после ночной выдержки.

26 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

ванильное печенье (крупно измельчённое) 1 1/2 стакана

измельчённые орехи пекан 1 1/3 стакана (примерно 5 1/2 унций)

кусочки полусладкого шоколада 1/3 стакана (2 унции)

сахарная пудра (разделённая на части) 1 1/4 стакана

какао-порошок без сахара (голландской обработки или американского типа) 2 1/2 столовой ложки

кукурузный сироп (светлый или тёмный) 2 1/2 столовой ложки

бурбон 1/3 стакана

Инструкции

Смешайте сухие ингредиенты

В кухонном комбайне измельчите ванильное печенье, орехи пекан и кусочки шоколада до состояния мелкой крошки. Добавьте 3/4 стакана сахарной пудры и какао-порошок и перемешивайте до однородности.

Добавьте жидкие ингредиенты

Не выключая машину, добавьте через подающее отверстие кукурузный сироп и бурбон и перемешивайте до полного соединения. При необходимости дайте смеси постоять 5–10 минут, чтобы она немного загустела; если смесь слишком сухая, добавьте до 1 столовой ложки воды и перемешивайте до получения гладкой однородной массы.

Сформируйте шарики

Слегка смазав руки маслом, скатайте из смеси шарики диаметром около 2,5 см. Оставшиеся 1/2 стакана сахарной пудры насыпьте в неглубокую миску. Обваляйте шарики в сахарной пудре до полного покрытия.