Успокаивающий суп для мозга

Name: Успокаивающий суп для мозга
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 40 min
Ingredients: 10 g белые грибы (замоченные, разорванные на кусочки); 10 g обжаренная кора эвкоммии (отварена для извлечения жидкости); 50 g каменный сахар (сварен в сироп); a pinch свиное сало (добавлено в конце)

Этот питательный суп, приготовленный из лекарственного отвара белого гриба и коры эвкоммии, оказывает тонизирующее действие на печень и почки, укрепляет поясницу и колени.

4 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

белые грибы (замоченные, разорванные на кусочки) 10 g

обжаренная кора эвкоммии (отварена для извлечения жидкости) 10 g

каменный сахар (сварен в сироп) 50 g

свиное сало (добавлено в конце) a pinch

Инструкции

Шаг 1

Положите белые грибы в миску, добавьте подходящее количество тёплой воды и замочите на 30 минут. Затем удалите все загрязнения и жёсткие ножки, промойте от песка и разорвите грибы на небольшие кусочки.

Шаг 2

Положите каменный сахар в кастрюлю, добавьте воду, чтобы он растворился, и варите на медленном огне, пока жидкость не станет бледно-жёлтой. Процедите твёрдые частицы и отложите сироп в сторону.

Шаг 3

Положите обжаренную кору эвкоммии в кастрюлю, добавьте воду и отварите трижды, собирая около 1000 г травяной жидкости.

Шаг 4

Перелейте травяную жидкость в кастрюлю, добавьте кусочки белых грибов и подходящее количество чистой воды, доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до слабого кипения и варите 3–4 часа, пока белые грибы не станут очень мягкими. Добавьте приготовленный сироп из каменного сахара. Непосредственно перед подачей добавьте небольшое количество свиного сала, чтобы суп стал более насыщенным и шелковистым.