Тушёная брокколи с красной фасолью
Китайский рецепт тушёной фасоли с брокколи, в состав которой входят красная фасоль, брокколи и измельчённый чеснок.
Ингредиенты
красная фасоль
100 г
брокколи
150 г
измельчённый чеснок
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Брокколи.
2
Шаг 2
Нарежьте небольшими кусочками; одной головки оказалось слишком много, поэтому была использована только часть.
3
Шаг 3
Красная фасоль.
4
Шаг 4
Замочите на ночь накануне.
5
Шаг 5
Замачивайте, пока фасоль не станет полной и набухшей.
6
Шаг 6
Поместите в электрическую скороварку и добавьте необходимое количество воды.
7
Шаг 7
Нажмите режим «Каша».
8
Шаг 8
Когда время истечёт, достаньте их; они уже очень мягкие и нежные.
9
Шаг 9
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте масло и соль и бланшируйте брокколи 1–2 минуты.
10
Шаг 10
Выньте и выложите на тарелку.
11
Шаг 11
Разогрейте масло в воке и обжарьте измельчённый чеснок до появления аромата.
12
Шаг 12
Добавьте фасоль и обжарьте.
13
Шаг 13
Добавьте соль, соевый соус, устричный соус, сахар и перец для вкуса.
14
Шаг 14
Смешайте кукурузный крахмал с водой до однородной массы и влейте.
15
Шаг 15
В конце добавьте немного куриного порошка, уварите соус на сильном огне, затем выложите на тарелку.
16
Шаг 16
Готовое блюдо.
