Brocoli braisé aux haricots rouges
Une recette chinoise de haricots rouges braisés au brocoli, avec des haricots rouges, du brocoli et de l'ail haché.
Ingrédients
haricots rouges
100 g
brocoli
150 g
ail haché
au goût
Instructions
1
Étape 1
Brocoli.
2
Étape 2
Couper en petits morceaux ; une tête entière était de trop, donc seule une partie a été utilisée.
3
Étape 3
Haricots rouges.
4
Étape 4
Les faire tremper toute la nuit la veille.
5
Étape 5
Les laisser tremper jusqu'à ce que les haricots soient rebondis et gonflés.
6
Étape 6
Les placer dans un autocuiseur électrique et ajouter une quantité appropriée d'eau.
7
Étape 7
Sélectionner le programme porridge.
8
Étape 8
Une fois le temps écoulé, les retirer ; ils sont déjà très mous et tendres.
9
Étape 9
Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter de l'huile et du sel, puis blanchir le brocoli pendant 1 à 2 minutes.
10
Étape 10
Les retirer et les disposer sur une assiette.
11
Étape 11
Faire chauffer de l'huile dans un wok et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
12
Étape 12
Ajouter les haricots et faire sauter.
13
Étape 13
Ajouter du sel, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, du sucre et du poivre pour assaisonner.
14
Étape 14
Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau pour obtenir un slurry et le verser.
15
Étape 15
Enfin, saupoudrer un peu de poudre de poulet, faire réduire la sauce à feu vif, puis disposer sur une assiette.
16
Étape 16
Plat final.
