ブロッコリーとレッドキドニービーンズの炒め煮
ブロッコリーと金時豆の煮込みの中華レシピ。金時豆、ブロッコリー、みじん切りにんにくを使用。
材料
レッドキドニービーンズ
100 g
ブロッコリー
150 g
みじん切りにんにく
適量
作り方
1
ステップ1
ブロッコリー。
2
ステップ2
小さく切る;1個丸ごとは多すぎるので、一部だけ使う。
3
ステップ3
レッドキドニービーンズ。
4
ステップ4
前日の夜から一晩水に浸す。
5
ステップ5
豆がふっくらと膨らむまで浸す。
6
ステップ6
電気圧力鍋に入れ、適量の水を加える。
7
ステップ7
お粥モードを押す。
8
ステップ8
時間になったら、掬い出す;もうとても柔らかくなっている。
9
ステップ9
鍋で水を沸騰させ、油と塩を加え、ブロッコリーを1〜2分茹でる。
10
ステップ10
取り出して、皿に並べる。
11
ステップ11
中華鍋に油を熱し、みじん切りにんにくを香りが出るまで炒める。
12
ステップ12
キドニービーンズを加えて炒める。
13
ステップ13
塩、醤油、オイスターソース、砂糖、胡椒で味を調える。
14
ステップ14
片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
15
ステップ15
最後に鶏がらスープの素を振り入れ、強火で煮詰めてから皿に盛る。
16
ステップ16
完成。
