Тушёный карп с зелёным луком

Name: Тушёный карп с зелёным луком
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 500 г Карп (разделанный и выпотрошенный); 250 г Зелёный лук (вымытый и обсушенный); 2 ломтика Имбирь (часть нарезать соломкой); 3 ст. л. Кулинарное вино; 2 ст. л. Уксус; 4 ст. л. Соевый соус; 2 ст. л. Кунжутное масло (полить в конце); 1 небольшая миска Масло (для жарки рыбы); 1 ст. л. Сахар

Традиционное блюдо северо-восточного Китая из карпа и зелёного лука, уложенных слоями и тушённых в соевом соусе в течение 40 минут, с насыщенным ароматом зелёного лука.

1 ч 35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Карп (разделанный и выпотрошенный) 500 г

Зелёный лук (вымытый и обсушенный) 250 г

Имбирь (часть нарезать соломкой) 2 ломтика

Кулинарное вино 3 ст. л.

Уксус 2 ст. л.

Соевый соус 4 ст. л.

Кунжутное масло (полить в конце) 2 ст. л.

Масло (для жарки рыбы) 1 небольшая миска

Сахар 1 ст. л.

Инструкции

Маринование

Вымойте и обсушите 250 г зелёного лука. Разделайте карпа и выпотрошите его. Смешайте рыбу с кулинарным вином и сахаром, маринуйте 30 минут, периодически переворачивая.

Обжаривание рыбы

Разогрейте около 1 небольшой миски масла в воке и обжарьте рыбу до появления аромата. В отдельной кастрюле выложите рыбу и зелёный лук чередующимися слоями, пока всё не будет использовано, затем посыпьте сверху нарезанным соломкой имбирём.