Тушёная цветная капуста с сушёными креветками

Name: Тушёная цветная капуста с сушёными креветками
Ingredients: 400g Свежая цветная капуста; 50g Вымоченные сушеные креветки; 50g Стебли зеленого лука; 1 tsp Крахмальный раствор; 1/2 tsp Рисовое вино Шаосин; Соль, по вкусу; Куриный порошок, по вкусу

Блюдо чжэцзянской кухни, приготовление которого заканчивается добавлением тонкого кукурузного крахмального соуса; украсьте нарезанным кубиками ветчиной для цвета и вкуса.

Разное

Легко

0 в избранном

Тушёная цветная капуста с сушёными креветками

Ингредиенты

Свежая цветная капуста 400g

Вымоченные сушеные креветки 50g

Стебли зеленого лука 50g

Крахмальный раствор 1 tsp

Рисовое вино Шаосин 1/2 tsp

Соль по вкусу

Куриный порошок по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте цветную капусту, разберите на небольшие соцветия, бланшируйте в кипящей воде до мягкости, затем выньте и промойте холодной водой, слейте и отложите.

Шаг 2

Разогрейте вок на среднем огне, добавьте 4 столовые ложки масла и прогрейте. Обжарьте стебли зеленого лука до золотистого цвета, затем выньте и уберите. Добавьте рисовое вино Шаосин, около 4 столовых ложек воды и немного куриного порошка. Добавьте сушеные креветки, цветную капусту и соль и готовьте, пока ароматы не впитаются. Загустите крахмальным раствором и подавайте.