Тушёные куриные ножки
Нежные куриные бёдра, маринованные в соевом соусе, затем обжаренные на сковороде и тушёные с сычуаньским перцем и чесноком.
История
Аромат сычуаньского перца и чеснока наполняет кухню, пока куриные бёдра шипят на горячем масле. После непродолжительной обжарки они томятся в ароматном соусе до тех пор, пока мясо не станет нежным и пропитается вкусом, создавая простое и сытное домашнее блюдо.
Ингредиенты
Куриные бёдра
3
Масло
по вкусу
Соль
2 маленькие ложки
Лёгкий соевый соус
по вкусу
Тёмный соевый соус
по вкусу
Сычуаньский перец
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Инструкции
1
Шаг 1
Помойте куриные бёдра под проточной водой.
2
Шаг 2
Проколите поверхность зубочисткой или сделайте несколько надрезов ножом.
3
Шаг 3
Добавьте соль, лёгкий соевый соус и тёмный соевый соус, затем маринуйте 15 минут.
4
Шаг 4
Разогрейте масло и обжарьте сычуаньский перец и чеснок до появления аромата.
5
Шаг 5
Положите куриные бёдра и ненадолго обжарьте на сковороде.
6
Шаг 6
Влейте оставшуюся жидкость для маринования от куриных бёдер.
7
Шаг 7
Добавьте чашку воды и ещё одну ложку соли, затем готовьте на сильном огне около 20 минут.
8
Шаг 8
Готовое блюдо.
