أرجل دجاج مطبوخة ببطء
أرجل دجاج طرية متبلة بصويا صوص، ثم مقلية ومطبوخة ببطء مع فلفل سيشوان والثوم.
القصة
يمتلئ المطبخ برائحة فلفل سيشوان والثوم بينما تَقلي أرجل الدجاج في الزيت الساخن. بعد التحميص السريع، تترك لتغلي في صلصة لذيذة حتى يصبح اللحم طريًا وممتلئًا بالنكهة، مما يجعلها وجبة منزلية بسيطة ومرضية.
المكونات
أرجل دجاج
3
زيت
حسب الرغبة
ملح
2 ملعقة صغيرة
صلصة صويا فاتحة
حسب الرغبة
صلصة صويا داكنة
حسب الرغبة
فلفل سيشوان
حسب الرغبة
ثوم
3 فصوص
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل أرجل الدجاج تحت الماء الجاري.
2
الخطوة 2
الثقب ثقوبًا على السطح بعود أسنان، أو اصنع بضع جروح بسكين.
3
الخطوة 3
أضف الملح وصلصة الصويا الفاتحة والداكنة، ثم تبّل لمدة 15 دقيقة.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت وقلّب فلفل سيشوان والثوم حتى تفوح رائحتهما.
5
الخطوة 5
ضع أرجل الدجاج واقليها بسرعة.
6
الخطوة 6
اسكب سائل التتبيلة المتبقي من أرجل الدجاج.
7
الخطوة 7
أضف طبقًا من الماء وملعقة أخرى من الملح، ثم اطبخ على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
8
الخطوة 8
المنتج النهائي.
