Muslos de Pollo Estofados
Tiernas patas de pollo marinadas en salsa de soja, luego fritas y estofadas con pimienta de Sichuan y ajo.
Historia
El aroma de la pimienta de Sichuan y el ajo llena la cocina mientras las patas de pollo chisporrotean en el aceite caliente. Después de un breve dorado, se cocinan a fuego lento en una salsa sabrosa hasta que la carne esté tierna e impregnada de sabor, lo que convierte en una comida casera simple y satisfactoria.
Ingredientes
Patas de pollo
3
Aceite
al gusto
Sal
2 cucharadas pequeñas
Salsa de soja clara
al gusto
Salsa de soja oscura
al gusto
Pimienta de Sichuan
al gusto
Ajo
3 dientes
Instrucciones
1
Paso 1
Lave las patas de pollo bajo agua corriente.
2
Paso 2
Haga agujeros en la superficie con un palillo, o haga unos cortes con un cuchillo.
3
Paso 3
Agregue sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, luego marine por 15 minutos.
4
Paso 4
Caliente el aceite y saltee la pimienta de Sichuan y el ajo hasta que estén fragantes.
5
Paso 5
Ponga las patas de pollo y fría brevemente.
6
Paso 6
Vierta el líquido de marinada restante de las patas de pollo.
7
Paso 7
Agregue un tazón de agua y otra cucharada de sal, luego cocine a fuego alto por unos 20 minutos.
8
Paso 8
Producto terminado.
