Тушеная свиная грудинка с таро
Нежная свиная грудинка, медленно тушенная с мягким, кремовым таро в пикантном соусе. Уютное домашнее блюдо китайской кухни с насыщенным вкусом.
История
Это классическое блюдо домашней китайской кухни сочетает сочную свиную грудинку с тонкой сладостью таро. Мясо становится невероятно нежным, таро впитывает все пикантные вкусы тушеного соуса.
Ингредиенты
Свиная грудинка, нарезанная кубиками
500g
Корень таро, очищенный и нарезанный кусками
300g
Растительное масло
2 столовые ложки
Соль
1 чайная ложка
Вода
500ml
Черный перец
1/2 чайной ложки
Легкий соевый соус
1 столовая ложка
Имбирь, нарезанный ломтиками
2 штуки
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте свиную грудинку кубиками по 3 см. Очистите таро и нарежьте кусками такого же размера. Нарежьте имбирь ломтиками.
2
Обжарка свинины
Разогрейте масло в воковской сковороде или глубокой посуде на средне-высоком огне. Добавьте кубики свиной грудинки и обжаривайте до легкого золотистого цвета, около 5 минут. Жир должен начать вытапливаться.
3
Добавление ароматических ингредиентов и таро
Добавьте ломтики имбиря и перемешивайте 30 секунд до появления аромата. Бросьте куски таро и равномерно перемешайте все вместе.
4
Тушение до готовности
Влейте воду и добавьте соевый соус и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока свинина и таро не станут мягкими и полностью приготовятся.
5
Завершение и подача
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте солью. Посыпьте блюдо черным перцем. Подавайте горячим с отварным рисом.
