Cerdo tierno estofado lentamente con taro suave y cremoso en una salsa salada. Un reconfortante plato casero chino con sabores ricos.
Este clásico plato chino de cocina casera combina cerdo jugoso con la sutil dulzura del taro. La carne se vuelve tierna en la boca mientras el taro absorbe todos los sabores salados del líquido de estofado.
Cortar la panceta de cerdo en cubos de 3 cm. Pelar el taro y cortar en trozos similares. Cortar el jengibre en rodajas.
Calentar aceite en un wok o sartén profundo a fuego medio-alto. Agregar los cubos de panceta y sofreír hasta que estén ligeramente dorados por fuera, aproximadamente 5 minutos. La grasa debería empezar a renderizarse.
Añadir las rodajas de inmue y sofreír durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Incorporar los trozos de taro y mezclar todo uniformemente.
Verter el agua y agregar la salsa de soja y la sal. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el cerdo y el taro estén tiernos y cocidos.
Probar y ajustar el sazón con sal si es necesario. Espolvorear pimienta negra sobre el plato. Servir caliente sobre arroz al vapor.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.