Тушёная восковая тыква

Name: Тушёная восковая тыква
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 г восковая тыква; 40 г луковое масло; 35 г арахисовое масло; 25 г сладкая бобовая паста; 25 г соевый соус; 10 г сахар; 3 г соль; 2 г глутамат натрия; щепотка измельчённый имбирь; 20 г крахмальная смесь; 100 г бульон

В стиле Чжэцзян, со свежим и пикантным вкусом

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

восковая тыква 500 г

луковое масло 40 г

арахисовое масло 35 г

сладкая бобовая паста 25 г

соевый соус 25 г

сахар 10 г

соль 3 г

глутамат натрия 2 г

измельчённый имбирь щепотка

крахмальная смесь 20 г

бульон 100 г

Инструкции

Шаг 1

Очистите восковую тыкву, промойте и нарежьте кусочками длиной 3 см и шириной 1,2 см.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке, добавьте зелёный лук, имбирь и сладкую бобовую пасту, затем положите восковую тыкву, соевый соус, сахар, глутамат натрия и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до мягкости восковой тыквы. Загустите крахмальной смесью, полейте луковым маслом и хорошо перемешайте. Подавайте.