Куриный шницель в панировке

Name: Куриный шницель в панировке
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Куриная грудка (разрезанная пополам, надрезанная с обеих сторон и нарезанная ломтиками, замаринованная с солью, кулинарным вином, нарезанным зелёным луком и имбирём около 30 минут); 300 g панировочные сухари; 2 g кулинарное вино; 3 g соль; 2 g нарезанный зелёный лук; 2 g нарезанный имбирь; 6 g взбитое яйцо; 80 g масло (для жарки); по вкусу кукурузный крахмал

Фирменное блюдо хунаньской кухни с хрустящей корочкой и нежной серединкой, обладающее идеально сбалансированным пикантным вкусом.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Куриная грудка (разрезанная пополам, надрезанная с обеих сторон и нарезанная ломтиками, замаринованная с солью, кулинарным вином, нарезанным зелёным луком и имбирём около 30 минут) 250 g

панировочные сухари 300 g

кулинарное вино 2 g

соль 3 g

нарезанный зелёный лук 2 g

нарезанный имбирь 2 g

взбитое яйцо 6 g

масло (для жарки) 80 g

кукурузный крахмал по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Разрежьте куриную грудку пополам, надрежьте с обеих сторон и нарежьте ломтиками. Замаринуйте с солью, кулинарным вином, нарезанным зелёным луком и имбирём примерно на 30 минут. Обваляйте каждый кусочек во взбитом яйце, кукурузном крахмале, затем в панировочных сухарях, плотно прижимая.

Шаг 2

Разогрейте масло в сковороде до 80% нагрева. Выложите подготовленные куриные шницели и обжарьте до золотистой корочки. Выньте из сковороды и подавайте.