Filete de pollo empanizado

Name: Filete de pollo empanizado
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Pechuga de pollo (dividida por la mitad, marcada en ambos lados y cortada en tiras, marinada con sal, vino de cocina, cebolleta en rodajas y jengibre en rodajas durante unos 30 minutos); 300 g pan rallado; 2 g vino de cocina; 3 g sal; 2 g cebolleta en rodajas; 2 g jengibre en rodajas; 6 g huevo batido; 80 g aceite (para freír); al gusto fécula de maíz

Un plato emblemático de la cocina de Hunan, con un exterior crujiente y un interior tierno, con un sabor salado perfectamente equilibrado.

50 min

Fácil

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Ingredientes

Pechuga de pollo (dividida por la mitad, marcada en ambos lados y cortada en tiras, marinada con sal, vino de cocina, cebolleta en rodajas y jengibre en rodajas durante unos 30 minutos) 250 g

pan rallado 300 g

vino de cocina 2 g

sal 3 g

cebolleta en rodajas 2 g

jengibre en rodajas 2 g

huevo batido 6 g

aceite (para freír) 80 g

fécula de maíz al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta la pechuga de pollo por la mitad, marca ambos lados y córtala en tiras. Marina con sal, vino de cocina, cebolleta en rodajas y jengibre en rodajas durante unos 30 minutos. Pasa cada pieza por huevo batido, fécula de maíz y luego pan rallado, presionando firmemente.