Хлеб с пастой из красной фасоли «Рука Будды»
Хлеб с пастой из красной фасоли «Рука Будды» — это мягкий фаршированный каравай со сладкой пастой из красной фасоли и хрустящими грецкими орехами в центре. Тесто формируется в форме пальцев фрукта «Рука Будды», а затем выпекается до золотистого цвета.
История
Этот хлеб сочетает в себе утешительную сладость пасты из красной фасоли с хрустящим вкусом жареных грецких орехов. После медленного подъёма в тёплой влажной духовке сформированное тесто приобретает нежную текстуру, которая приятно контрастирует с богатой начинкой. Выпекается до золотистого цвета и является прекрасным угощением к чаю или простым завтраком.
Ингредиенты
Мука
Дрожжи
Белый сахар
Растительное масло
Соль
Молоко
Яйцо
Начинка из пасты красной фасоли
Ядра грецких орехов
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала поместите молоко, яйцо, белый сахар, растительное масло и соль в хлебопекарную машину, затем добавьте муку и дрожжи и нажмите кнопку замеса теста; дождитесь, пока тесто поднимется, затем достаньте его и положите на доску.
2
Шаг 2
Разделите на восемь равных частей теста.
3
Шаг 3
Сформируйте пасту из красной фасоли в равные порции начинки.
4
Шаг 4
Обжарьте ядра грецких орехов до готовности, затем измельчите их в крошку.
5
Шаг 5
Раскатайте тесто.
6
Шаг 6
Положите ядра грецких орехов и начинку из пасты красной фасоли сверху, заверните и поместите швом вниз.
7
Шаг 7
Скатайте в длинную форму.
8
Шаг 8
Прижмите одну сторону плоско.
9
Шаг 9
Используйте нож, чтобы надрезать прижатую сторону.
10
Шаг 10
Загните надрезанную сторону вниз и используйте левую руку, чтобы защипнуть края и придать форму.
11
Шаг 11
Поместите на противень и поставьте в духовку для расстойки примерно на 1 час. Установите температуру духовки 37 градусов и поместите внутрь миску с водой, чтобы предотвратить высыхание и растрескивание корочки.
12
Шаг 12
Смажьте яичной глазурью.
13
Шаг 13
Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 5 минут, затем поместите изделие в духовку и выпекайте 15 минут. Достаньте и дайте остыть.
