불손 핸드 팥앙금 빵
불손 핸드 팥앙금 빵은 달콤한 팥앙금과 아삭아삭한 호두 속이 들어간 부드러운 필드 빵입니다. 반죽을 불손 핸드 과일의 손가락 모양으로 성형한 후 황금빛으로 구워냅니다.
이야기
이 빵은 편안한 달콤함의 팥앙금과 구운 호두의 고소한 아삭함을 결합했습니다. 따뜻하고 습한 오븐에서 천천히 발효시킨 후, 성형된 반죽은 진한 속재료와 멋진 대조를 이루는 부드러운 질감을 발전시킵니다. 황금빛이 날 때까지 구워내면 차와 곁들이거나 간단한 아침 식사로 훌륭한 간식이 됩니다.
재료
밀가루
이스트
백설탕
식용유
소금
우유
계란
팥앙금 필링
호두
조리 방법
1
1단계
먼저 우유, 계란, 백설탕, 식용유, 소금을 제빵기에 넣은 다음 밀가루와 이스트를 넣고 반죽 버튼을 누릅니다. 반죽이 부풀어 오르기를 기다렸다가 꺼내서 도마 위에 놓습니다.
2
2단계
크기가 균일한 8개의 반죽으로 분할합니다.
3
3단계
팥앙금을 크기가 균일한 속재료로 만듭니다.
4
4단계
호두를 익을 때까지 볶은 다음 부숴서 가루로 만듭니다.
5
5단계
반죽을 밀어 펴세요.
6
6단계
호두와 팥앙금 속을 위에 올리고 감싼 뒤, 밑으로 접어서 마무리합니다.
7
7단계
길쭉한 모양으로 밉니다.
8
8단계
한쪽 면을 납작하게 누릅니다.
9
9단계
칼을 사용하여 눌린 쪽을 잘라 펼칩니다.
10
10단계
자른 쪽을 아래로 접고, 왼손으로 가장자리를 꼬집어 모양을 잡습니다.
11
11단계
베이킹 시트에 올리고 오븐에 넣어 약 1시간 동안 발효시킵니다. 오븐 온도를 37도로 설정하고 안에 물 한 그릇을 넣어 표면이 마르거나 갈라지는 것을 방지합니다.
12
12단계
계란물을 바릅니다.
13
13단계
오븐을 180도로 5분간 예열한 후 넣어 15분간 굽습니다. 꺼내서 식힙니다.
