El Pan de Pasta de Frijoles Rojos Mano de Buda es un suave pan horneado relleno featuring una dulce pasta de frijoles rojos y un crujiente centro de nueces. La masa se moldea para parecerse a los dedos de la fruta mano de Buda antes de hornearse hasta obtener un dorado perfecto.
Este pan combina la reconfortante dulzura de la pasta de frijoles rojos con el crujiente nutritivo de las nueces tostadas. Después de un lento leudado en un horno cálido y húmedo, la masa moldeada desarrolla una textura tierna que contrasta muy bien con el rico relleno. Horneado hasta dorarse, es un delicioso manjar para acompañar con té o como un simple desayuno.
Primero pon la leche, el huevo, el azúcar blanca, el aceite vegetal y la sal en la máquina de pan, luego agrega la harina y la levadura y presiona la tecla de masa; espera a que la masa suba, luego sácala y colócala sobre la tabla.
Divide en ocho porciones de masa de tamaño uniforme.
Forma la pasta de frijoles rojos en rellenos de tamaño uniforme.
Tuesta las nueces picadas hasta que estén cocidas, luego sepáralas en migajas.
Estira la masa.
Coloca las nueces picadas y el relleno de pasta de frijoles rojos encima, envuelve y coloca el lado de la costura hacia abajo.
Enrolla en forma larga.
Presiona un lado hasta aplanar.
Usa un cuchillo para cortar el lado presionado.
Dobla el lado cortado hacia abajo, y usa tu mano izquierda para pellizcar los lados para darle forma.
Coloca en la bandeja para hornear y pon en el horno para leudar aproximadamente 1 hora. Ajusta la temperatura del horno a 37 grados y coloca un tazón de agua dentro para evitar que la piel se seque y se agriete.
Unta con huevo batido.
Precalienta el horno a 180 grados por 5 minutos, luego ponlo en el horno para hornear por 15 minutos. Saca y deja enfriar.
Pan suave y esponjoso cubierto con algodón de cerdo salado—un querido producto de panadería china. El arranque líquido le da a la miga una ternura rica ligeramente ácida que equilibra el algodón de carne salado y ligeramente dulce. Perfecto para el desayuno o como merienda.
