خبز معجون الفاصوليا الحمراء يد بوذا
خبز معجون الفاصوليا الحمراء يد بوذا هو رغيف طري محشو بمعادج الفاصوليا الحمراء الحلو مع مركز من جوز عين الجمل المقرمش. يتم تشكيل العجين ليشبه أصابع فاكهة يد بوذا قبل خبزه حتى يتحول إلى لون ذهبي.
القصة
يجمع هذا الخبز بين حلاوة معجون الفاصوليا الحمراء المريحة وقرمشة جوز عين الجمل المحمص. بعد التخمر البطيء في فرن دافئ رطب، يكتسب العجين المشكول قوامًا طريًا يتناقض بشكل جميل مع الحشو الغني. مخبوز حتى يصبح ذهبيًا، إنه علاج ممتع مع الشاي أو كوجبة فطور بسيطة.
المكونات
دقيق
خميرة
سكر أبيض
زيت السلطة
ملح
حليب
بيضة
حشوة معجون الفاصوليا الحمراء
أنصاف جوز عين الجمل
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً ضع الحليب والبيضة والسكر الأبيض وزيت السلطة والملح في ماكينة الخبز، ثم أضف الدقيق والخميرة واضغط على زر العجين؛ انتظر حتى يخمر العجين، ثم أخرجه وضعه على اللوح.
2
الخطوة 2
قسّمه إلى ثمانية أجزاء متساوية من العجين.
3
الخطوة 3
شكّل معجون الفاصوليا الحمراء إلى حشوات متساوية الحجم.
4
الخطوة 4
اشوِ أنصاف جوز عين الجمل حتى تنضج، ثم افرمها إلى فتات.
5
الخطوة 5
افرد العجين.
6
الخطوة 6
ضع أنصاف جوز عين الجمل وحشوة معجون الفاصوليا الحمراء فوقها، لفها وضع جانب اللحام لأسفل.
7
الخطوة 7
لفه على شكل طويل.
8
الخطوة 8
اضغط على جانب واحد لتسطيحه.
9
الخطوة 9
استخدم سكينًا لقص الجانب المسطح.
10
الخطوة 10
اطوِ الجانب المقطوع لأسفل، واستخدم يدك اليسرى لقرص الجوانب لتشكيله.
11
الخطوة 11
ضعه على صينية الخبز وضعه في الفرن لمدة تخمر حوالي ساعة. اضبط درجة حرارة الفرن على 37 درجة وضع وعاءً من الماء بداخله لمنع جفاف القشرة وتشققها.
12
الخطوة 12
ادهن بطبقة البيض.
13
الخطوة 13
سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة لمدة 5 دقائق، ثم ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. أخرجه واتركه يبرد.
