كوكيز الماتشا على شكل إكليل عيد الميلاد
بلون الماتشا الأخضر الزاهي الذي يشبه أغصان الصنوبر، والشوكولاتة البيضاء التي تضاهي الثلج النقي، تُزين هذه الكوكيز بالمكسرات والفواكه المجففة. مظهرها الخلاب وقوامها المتفتت للغاية يجعلها خياراً ممتازاً لعيد الميلاد.
المكونات
دقيق الكيك
90 جم
زبدة غير مملحة
80 جم
مسحوق الشاي الأخضر
4 جم
بياض البيض
20 جم
سكر بودرة
45 جم
خلاصة الفانيلا
حسب الرغبة
شوكولاتة بيضاء
حسب الرغبة
توت بري مجفف
حسب الرغبة
فستق
حسب الرغبة
فول سوداني
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
بعد تليين الزبدة، أضف السكر البودرة واخفق حتى يصبح الخليط باهتاً.
2
الخطوة 2
بعد تليين الزبدة، أضف السكر البودرة واخفق حتى يصبح الخليط باهتاً.
3
الخطوة 3
أضف بياض البيض واخفق حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
4
الخطوة 4
اخلط الدقيق منخفض الجلوتين مع مسحوق الشاي الأخضر.
5
الخطوة 5
انخل خليط الدقيق وقلّب حتى لا تبقى أي كمية دقيق جاف.
6
الخطوة 6
انخل خليط الدقيق وقلّب حتى لا تبقى أي كمية دقيق جاف.
7
الخطوة 7
ضع عجينة الكوكيز في كيس حلواني واصنع أشكالاً زهرية متوسطة الحجم.
8
الخطوة 8
سخّن الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية بالتسخين العلوي والسفلي، واخبز لمدة 15 دقيقة تقريباً.
9
الخطوة 9
افرم الفواكه المجففة وذوّب الشوكولاتة البيضاء فوق حمام مائي.
10
الخطوة 10
اغمس الكوكيز في الشوكولاتة البيضاء، ورش بعض قطع الفواكه المجففة، وتمتع!
11
الخطوة 11
اغمس الكوكيز في الشوكولاتة البيضاء، ورش بعض قطع الفواكه المجففة، وتمتع!
