تانغ يوان بالزيت العطري
كرات الأرز اللزج الناعمة والمضغية هذه محشوة بخليط غني من الفول السوداني المطحون وبذور السمسم والزيت العطري الحلو. تقدم دافئة في شراب سكر الصخور ومغطاة بقطر عطري من الزهر العطري، مما يجعلها حلوى مريحة وعطرية.
القصة
يعمل رائحة المكسرات المحمصة والزيت العطري في المطبخ بينما تغلي هذه الفطائر الرقيقة حتى تطفو بلطف على السطح. تقدم ساخنة في مرق حلو وصافي، كل قضمة تقدم تباينًا مُرضيًا بين القشرة الطرية والحشوة الغنية بالمكسرات والعطر.
المكونات
بذور السمسم
40g
فول سوداني
30g
سكر ناعم
20g
زيت عطري حلو
30g
دقيق أرز لزج
250g
ماء مغلي
220g
سكر صخري
80g
الخطوات
1
الخطوة 1
صنع حشوة التانغ يوان: ضع الفول السوداني وبذور السمسم بشكل منفصل في محضر الطعام واطحنهما إلى مسحوق.
2
الخطوة 2
اخلط الفول السوداني وبذور السمسم والسكر الناعم والزيت العطري الحلو معًا، واعجنهم حتى يصبحوا عجينة.
3
الخطوة 3
قسم الحشوة إلى حصص بوزن 10 غرامات، ولفها على شكل كرات، ثم اتركها جانبًا.
4
الخطوة 4
صنع قشرة التانغ يوان: اسكب دقيق الأرز اللزج في وعاء كبير، أضف الماء المغلي، واعجن حتى يصبح عجينة.
5
الخطوة 5
قسم عجينة قشرة التانغ يوان إلى حصص بوزن 15 غرامًا.
6
الخطوة 6
لف عجينة القشرة على شكل كرة، وافردها، ضع الحشوة بداخلها، وأغلق الفتحة، ثم لفها مرة أخرى على شكل كرة.
7
الخطوة 7
اغلِ الماء، ثم أضف السكر الصخري.
8
الخطوة 8
بمجرد أن يذوب السكر في الغالب، ضع التانغ يوان برفق في الماء.
9
الخطوة 9
أطفئ النار بمجرد أن يطفو التانغ يوان في الغالب على السطح.
10
الخطوة 10
قدم طبقًا، وأضف ملعقة من الزيت العطري الحلو فوقه، واستمتع~
11
الخطوة 11
قدم طبقًا، وأضف ملعقة من الزيت العطري الحلو فوقه، واستمتع~
