Buddhas Hand Rotbohnen-Paste-Brot
Buddhas Hand Rotbohnen-Paste-Brot ist ein weiches, gefülltes Brot mit einer süßen Rotbohnen-Paste und einer knusprigen Walnuss-Mitte. Der Teig wird geformt, um die Finger einer Buddha-Hand-Frucht darzustellen, bevor es goldbraun gebacken wird.
Geschichte
Dieses Brot kombiniert die tröstliche Süße von Rotbohnen-Paste mit dem nussigen Crunch von gerösteten Walnüssen. Nach einem langsamen Gehen im warmen, feuchten Ofen entwickelt der geformte Teig eine zarte Textur, die schön mit der reichen Füllung kontrastiert. Goldbraun gebacken ist es ein köstliches Treat zum Tee oder als einfaches Frühstück.
Zutaten
Mehl
Hefe
Weißer Zucker
Speiseöl
Salz
Milch
Ei
Rotbohnen-Paste-Füllung
Walnusskerne
Anleitung
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Schritt 1
Geben Sie zunächst Milch, Ei, Zucker, Speiseöl und Salz in die Brotmaschine, dann fügen Sie Mehl und Hefe hinzu und drücken Sie die Teigtaste; warten Sie, bis der Teig aufgegangen ist, dann nehmen Sie ihn heraus und legen ihn auf die Arbeitsplatte.
2
Schritt 2
Teilen Sie ihn in acht gleichmäßig große Teigstücke.
3
Schritt 3
Formen Sie die Rotbohnen-Paste zu gleichmäßig großen Füllungen.
4
Schritt 4
Rösten Sie die Walnusskerne, bis sie gar sind, und rollen Sie sie dann zu Krümeln.
5
Schritt 5
Roll out the dough.
6
Schritt 6
Legen Sie die Walnusskerne und die Rotbohnen-Paste-Füllung darauf, wickeln Sie sie ein und legen Sie die Naht nach unten.
7
Schritt 7
Roll into a long shape.
8
Schritt 8
Drücken Sie eine Seite flach.
9
Schritt 9
Schneiden Sie die gedrückte Seite mit einem Messer auf.
10
Schritt 10
Falten Sie die geschnittene Seite nach unten und formen Sie die Seiten mit der linken Hand.
11
Schritt 11
Legen Sie es auf das Backblech und stellen Sie es zum Gehen etwa 1 Stunde in den Ofen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 37 Grad und stellen Sie eine Schüssel Wasser hinein, um zu verhindern, dass die Haut austrocknet und reißt.
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Schritt 12
Mit Eigelb bestreichen.
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Schritt 13
Preheat den Ofen auf 180 Grad für 5 Minuten, dann backen Sie es 15 Minuten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
