Краснокочанная капуста со сливочным маслом

Name: Краснокочанная капуста со сливочным маслом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Краснокочанная капуста (вымыть и нашинковать); 50 g Кешью (перебрать, вымыть, обсушить и измельчить); 30 g Сливочное масло; 3 g Соль; 1 g Чёрный перец

Бланшируйте краснокочанную капусту и охладите в холодной воде. Обжарьте измельчённые кешью в сливочном масле до появления аромата, затем обжарьте вместе с капустой.

20 мин

Легко

0 в избранном

Краснокочанная капуста со сливочным маслом

Ингредиенты

Краснокочанная капуста (вымыть и нашинковать) 250 g

Кешью (перебрать, вымыть, обсушить и измельчить) 50 g

Сливочное масло 30 g

Соль 3 g

Чёрный перец 1 g

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Тщательно вымойте краснокочанную капусту и нашинкуйте её. Переберите кешью, промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Отваривание краснокочанной капусты

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте 1 г соли, опустите нашинкованную краснокочанную капусту и варите до мягкости. Извлеките, промойте холодной водой и хорошо обсушите.

Обжаривание

Поставьте сковороду на огонь, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться. Добавьте измельчённый кешью и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте нашинкованную краснокочанную капусту и перемешайте. Приправьте чёрным перцем и оставшейся солью по вкусу.