Col morada con mantequilla

Name: Col morada con mantequilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Col morada (lavada y rallada); 50 g Anacardos (seleccionados, lavados, escurridos y picados); 30 g Mantequilla; 3 g Sal; 1 g Pimienta negra

Blanquea la col lombarda y refresca con agua fría. Saltea los anacardos picados en mantequilla hasta que estén aromáticos, luego saltéalos junto con la col.

20 min

Fácil

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Ingredientes

Col morada (lavada y rallada) 250 g

Anacardos (seleccionados, lavados, escurridos y picados) 50 g

Mantequilla 30 g

Sal 3 g

Pimienta negra 1 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava bien la col morada y rállala. Selecciona los anacardos, enjuágalos, escúrrelos bien y pícalos finamente.

Hervir la col morada

Coloca una olla con agua al fuego y lleva a ebullición. Añade 1 g de sal, introduce la col morada rallada y cocina hasta que esté tierna. Retira, enjuaga con agua fría y escurre bien.

Saltear

Coloca una sartén al fuego, añade la mantequilla y deja que se derrita. Agrega los anacardos picados y saltea hasta que estén dorados. Añade la col morada rallada y mezcla para combinar. Sazona con pimienta negra y la sal restante al gusto.