Chou rouge au beurre

Name: Chou rouge au beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Chou rouge (lavé et émincé); 50 g Noix de cajou (triées, lavées, égouttées et hachées); 30 g Beurre; 3 g Sel; 1 g Poivre noir

Blanchir le chou rouge et le rafraîchir sous l'eau froide. Faire revenir les noix de cajou hachées dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis les faire sauter avec le chou.

20 min

Facile

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Ingrédients

Chou rouge (lavé et émincé) 250 g

Noix de cajou (triées, lavées, égouttées et hachées) 50 g

Beurre 30 g

Sel 3 g

Poivre noir 1 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez soigneusement le chou rouge et émincez-le. Triez les noix de cajou, rincez-les, égouttez-les bien et hachez-les finement.

Faire bouillir le chou rouge

Placez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez 1 g de sel, plongez le chou rouge émincé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez, rincez à l'eau froide et égouttez bien.

Faire revenir

Placez une poêle sur le feu, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez les noix de cajou hachées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le chou rouge émincé et mélangez. Assaisonnez avec le poivre noir et le reste du sel selon votre goût.