Карамельные батончики с кукурузными хлопьями

Name: Карамельные батончики с кукурузными хлопьями
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 175 g сливочное масло (для теста); 150 g мелкий сахарный песок; 300 g безглютеновая мука; 1 яйцо (взбитое); 2 tbsp кукурузный сироп (для начинки); 375 g сгущённое молоко с сахаром; 50 g сливочное масло (для начинки); 6 tbsp творожный сыр / свежая рикотта; 50 g воздушные кукурузные хлопья (например, корнфлекс), примерно; сахарная пудра (по желанию), to taste

Безглютеновая основа с прослойкой из восхитительной карамельной начинки, покрытая хрустящими кукурузными хлопьями.

50 мин

Легко

0 в избранном

Карамельные батончики с кукурузными хлопьями

Ингредиенты

сливочное масло (для теста) 175 g

мелкий сахарный песок 150 g

безглютеновая мука 300 g

яйцо (взбитое) 1

кукурузный сироп (для начинки) 2 tbsp

сгущённое молоко с сахаром 375 g

сливочное масло (для начинки) 50 g

творожный сыр / свежая рикотта 6 tbsp

воздушные кукурузные хлопья (например, корнфлекс), примерно 50 g

сахарная пудра (по желанию) to taste

Инструкции

Разогреть духовку

Разогрейте духовку до 190 °C (отметка 6). Застелите неглубокую форму для выпечки размером 28 х 18 см пергаментной бумагой.

Приготовить основу

Растопите сливочное масло в сотейнике и снимите с огня. Смешайте сахар и муку в глубокой миске. Добавьте взбитое яйцо и растопленное масло. Аккуратно перемешайте. Выложите смесь в форму и разровняйте.

Испечь основу

Выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть в форме.

Приготовить карамельную начинку

Приготовьте начинку: нагревайте кукурузный сироп, сгущённое молоко и 50 г сливочного масла на слабом огне 10–15 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и не приобретёт карамельный цвет.

Собрать пирог

Снимите с огня и вмешайте творожный сыр. Распределите смесь по выпеченной основе. Посыпьте кукурузными хлопьями и дайте застыть. По желанию посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на батончики.