Тушёный илистый прыгун

Name: Тушёный илистый прыгун
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 г Илистый прыгун (вымытый); Красный перец чили (вымытый), по вкусу; Зелёный лук (вымытый и нарезанный на сегменты), по вкусу; Чеснок (вымытый и нарезанный ломтиками), по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Соль, по вкусу

Обжарьте бычка-прыгуна до золотистой корочки, затем потушите с пряностями для получения нежного мяса и ароматного бульона.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Илистый прыгун (вымытый) 250 г

Красный перец чили (вымытый) по вкусу

Зелёный лук (вымытый и нарезанный на сегменты) по вкусу

Чеснок (вымытый и нарезанный ломтиками) по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте илистого прыгуна. Разогрейте масло на сковороде, добавьте рыбу и обжарьте до золотистой и хрустящей корочки, затем снимите и отложите в сторону.

Шаг 2

Вымойте зелёный лук, чеснок и красный перец чили. Нарежьте зелёный лук на сегменты и нарежьте чеснок ломтиками.

Шаг 3

Разогрейте масло на сковороде, добавьте ароматические ингредиенты и обжаривайте до появления аромата. Добавьте илистого прыгуна и перемешайте, затем влейте кулинарное вино, добавьте соль и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и медленно тушите. Перед подачей посыпьте дополнительными сегментами зелёного лука.