Barres au caramel et cornflakes

Name: Barres au caramel et cornflakes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 175 g beurre (pour la pâte); 150 g sucre en poudre fin; 300 g farine sans gluten; 1 œuf (battu); 2 tbsp sirop de maïs (pour la garniture); 375 g lait concentré sucré; 50 g beurre (pour la garniture); 6 tbsp fromage frais / ricotta fraîche; 50 g flocons de maïs soufflés (type cornflakes), environ; sucre glace (facultatif), selon le goût

Une croûte sans gluten garnie d'une délicieuse garniture au caramel, surmontée de corn flakes croustillants.

50 min

Facile

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Ingrédients

beurre (pour la pâte) 175 g

sucre en poudre fin 150 g

farine sans gluten 300 g

œuf (battu) 1

sirop de maïs (pour la garniture) 2 tbsp

lait concentré sucré 375 g

beurre (pour la garniture) 50 g

fromage frais / ricotta fraîche 6 tbsp

flocons de maïs soufflés (type cornflakes), environ 50 g

sucre glace (facultatif) selon le goût

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190 °C (th. 6). Tapisser un moule plat de 28 x 18 cm de papier cuisson.

Préparer la base

Faire fondre le beurre dans une casserole et retirer du feu. Placer le sucre et la farine dans un bol profond. Ajouter l'œuf battu et le beurre fondu. Mélanger délicatement. Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.

Cuire la base

Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Laisser refroidir complètement dans le moule.

Préparer la garniture au caramel

Préparer la garniture : chauffer le sirop de maïs, le lait concentré sucré et 50 g de beurre à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une couleur caramel.

Assembler

Retirer du feu et incorporer le fromage frais. Étaler la préparation sur la base cuite. Parsemer de cornflakes et laisser prendre. Saupoudrer de sucre glace si désiré et couper en barres.